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辣糟卤挪威北极鳕鱼（电蒸锅版）

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纯净挪威北极鳕鱼用电蒸锅蒸熟，浸入带着浓郁酒香和甜辣滋味的醉卤（或糟卤）汁，冰镇几小时后是一道难得的消夏前菜。

食材清单加入采购清单

挪威北极鳕鱼

、

香葱

、

姜片

、

白砂糖

、

小米辣

、

话梅

、

糟卤

、

冷开水

、

柠檬

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
挪威北极鳕鱼冷藏解冻，充分擦干水分，垫上香葱段和姜片，放入电蒸锅蒸8分钟，取出后晾凉。
步骤2/3 点击查看大图
柠檬切片。小米辣切碎。大碗里放入糟卤、白砂糖、话梅、小米辣和50毫升冷开水，搅拌至糖融化。
最后一步点击查看大图
蒸熟的挪威北极鳕鱼浸入辣糟卤中，放入柠檬片，密封冷藏3小时以上（过夜更佳），取出北极鳕鱼摆盘即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-05 · 北京市

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