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干虾茄子煲的做法

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干虾茄子煲

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晒了一堆虾干，和茄子搭配一下

食材清单加入采购清单

紫茄子三小根

、

盐（腌茄子） 1勺

、

虾干六个

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

辣椒酱半勺

、

味精少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切段，放少许盐抓拌均匀，腌制十分钟，腌出水分
步骤2/10 点击查看大图
生抽老抽蚝油料酒味精辣椒酱淀粉放入碗中，参考一下勺子
步骤3/10 点击查看大图
加少量清水搅拌均匀备用
步骤4/10 点击查看大图
茄子腌好清洗干净，抓干水分备用
步骤5/10 点击查看大图
材料准备好
步骤6/10 点击查看大图
锅内热油，放干辣椒蒜片爆香
步骤7/10 点击查看大图
放入虾干煸炒出香味
步骤8/10 点击查看大图
放入茄子和料汁翻炒，加一碗水小火炖煮十分钟
步骤9/10 点击查看大图
收汁出锅
最后一步点击查看大图
享用美味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-06

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