法棍
-
步骤1/11
点击查看大图
酵母用水化开，加入面粉和盐，搅拌至看不到干粉。
-
步骤2/11
点击查看大图
放冰箱松驰30分钟
-
步骤3/11
拉伸面团，甩面团。
-
步骤4/11
再放冰箱松驰30分钟，拉伸面团，甩面团。虽然粘手，但面团变得光滑了。
-
步骤5/11
盖上保鲜纸，冰箱隔夜发酵。
-
步骤6/11
第二天，手上沾干面粉分割面团，滚圆。
-
步骤7/11
放在案板上回温40分钟。
-
步骤8/11
整形：光面朝下，手指头压平面团。
-
步骤9/11
卷起。从中间压下去，向两边搓长。全部面团整形后，按顺序再从第一个开始，搓成需要的长度。最后发酵40分钟。室温高于21℃的话，要缩短发酵时间。
-
步骤10/11
面包进烤箱之前，用锋利的小刀割包。
-
最后一步
放入烤箱后，小石子上倒入开水，烤10-12分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-14
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#无糖无油全麦法棍
123999人看过 -
#我的2024年夜饭#家庭版法棍
133762人看过 -
#奇妙烘焙屋#家庭版法棍
163039人看过 -
烫面版红糖锅盔（超级超级简单）
1014384人看过 -
这食材被称为“穷人的燕窝”，立夏后要多喝，美白护肤提高免疫力
834799人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10557486人看过 -
养生黑芝麻早餐吐司
1415058人看过 -
白萝卜泡菜
304532人看过 -
酸奶糯米糕
390945人看过 -
饺子皮春饼
148484人看过 -
烧鸡公
444662人看过 -
小炒黄牛肉
30308人看过
