法棍
-
步骤1/11
点击查看大图
酵母用水化开，加入面粉和盐，搅拌至看不到干粉。
-
步骤2/11
点击查看大图
放冰箱松驰30分钟
-
步骤3/11
拉伸面团，甩面团。
-
步骤4/11
再放冰箱松驰30分钟，拉伸面团，甩面团。虽然粘手，但面团变得光滑了。
-
步骤5/11
盖上保鲜纸，冰箱隔夜发酵。
-
步骤6/11
第二天，手上沾干面粉分割面团，滚圆。
-
步骤7/11
放在案板上回温40分钟。
-
步骤8/11
整形：光面朝下，手指头压平面团。
-
步骤9/11
卷起。从中间压下去，向两边搓长。全部面团整形后，按顺序再从第一个开始，搓成需要的长度。最后发酵40分钟。室温高于21℃的话，要缩短发酵时间。
-
步骤10/11
面包进烤箱之前，用锋利的小刀割包。
-
最后一步
放入烤箱后，小石子上倒入开水，烤10-12分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-14
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
法棍面包（8个的量）
256401人看过 -
法棍面包
1179931人看过 -
法棍
112451人看过 -
黄油年糕~易做又好吃
95602人看过 -
传统法棍
649623人看过 -
#法式面包#健康美食“法棍”
113206人看过 -
#法式面包#法棍
114646人看过 -
#法式面包#简单版法棍
161726人看过 -
法棍---超极简单的做法
261776人看过 -
红枣糕（香甜不腻补气血）
1105452人看过 -
香蕉燕麦曲奇
29750人看过 -
我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】
214524人看过
