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煎酿苦瓜

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东古调味美食厨房

夏日时节热难当， 酿苦瓜来消暑长。 翠绿皮中藏甘味， 清心降火胜琼浆。 煎酿苦瓜是一道传统名肴，属于客家菜系中的一道经典菜品，与酿豆腐、酿茄子并称为“煎酿三宝”
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苦瓜 1根
、
猪肉 半斤
、
金庄金标生抽 3茶匙
、
上等蚝油 1茶匙
、
白糖 1.5茶匙
、
食用盐 半茶匙
、
生粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、把肉末搅拌到起胶状态，是为了让猪肉更加紧凑，更加爽滑 2、手抹生粉是为了肉末不容易松散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-16 · 广东省

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