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生煎花卷的做法

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生煎花卷

浏览 15.0万 · 收藏 4438 · 学做 1

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菜谱来源—曼小曼参与活动: #嗨fun暑假#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

水 100克

、

细砂糖 10克

、

鲜酵母 6克

、

色拉油适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

葱适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面团放入厨师机揉和
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤3/9 点击查看大图
揉好以后就可以把面团擀开啦，擀成长方形的面片，擀好以后顺势就在表面涂抹上植物油，注意最底部的不要涂
步骤4/9 点击查看大图
在表面撒上五香粉or椒盐粉or盐or小葱
步骤5/9 点击查看大图
然后把旁边的往中间折，折后要压紧，尽量不留气泡
步骤6/9 点击查看大图
然后用锋利的小刀切成1.5厘米左右的小条
步骤7/9 点击查看大图
取一根切好的面条，轻轻拉长
步骤8/9 点击查看大图
拧成麻花状就可以了
最后一步点击查看大图
均匀的放在锅里，发酵至2.5倍大小，锅边上淋入植物油，开小火，先把底部煎到浅浅颜色，沿着锅边or锅里空隙地方加水~水别加太多，大概小半碗，就可以盖上盖子，小火来让它熟，煎到锅里水汽很少，这时候就熟了，打开盖子确认底部金黄色就可以撒上小葱和黑芝麻，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-20 · 上海市

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