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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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超级下饭的酸汤肥牛，适合周末搞起来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 205g

、

金针菇 165克

、

小米辣 2个

、

绿尖椒半个

、

黄灯笼辣椒酱 3茶匙

、

蒜 2瓣

、

生姜一小块

、

菜籽油适量

、

番茄 1个

、

泡椒 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金针菇，清洗干净，撕开，然后煮熟。
步骤2/11 点击查看大图
青辣椒，红辣椒，泡椒，姜，蒜切碎。
步骤3/11 点击查看大图
肥牛焯水。
步骤4/11 点击查看大图
热锅冷油，下入姜蒜沫，泡椒，炒香。
步骤5/11 点击查看大图
加入番茄丁，超出沙。
步骤6/11 点击查看大图
加入黄灯笼酱，炒香。
步骤7/11 点击查看大图
加入高汤，没有高汤用清水代替，大火煮开。
步骤8/11 点击查看大图
加入金针菇，煮2-3分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加入肥牛，青、红辣椒圈，蒜末。
步骤10/11 点击查看大图
热油浇泼。
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开吃吧，配米饭绝了。

小贴士

后面可以加盐巴，料酒，白糖，白胡椒，生抽调味。我试了一下，感觉味道可以，就没有加。个人自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-20

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