简单自制鸡蛋豆腐
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步骤1/10
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4个鸡蛋
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步骤2/10
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鸡蛋倒碗里倒入豆浆(鸡蛋1:豆浆1.5)加入一小勺盐搅拌均匀
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步骤3/10
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盆中铺上一层保鲜膜
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步骤4/10
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将蛋液过滤进盆中,在盖上保鲜膜,在盖上盖子,水开上锅中大火蒸十分钟,在焖十分钟。
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步骤5/10
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及时打开保鲜膜放凉
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步骤6/10
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切小块,热锅热油下豆腐煎至两面金黄盛出
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步骤7/10
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先调了料汁,生抽1勺,蚝油2勺,少许老抽,半勺生粉,小许白糖,小半碗水,搅拌均匀,
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步骤8/10
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锅中煎豆腐的油继续倒入肉沫炒至变色在倒入蒜末炒出香味
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步骤9/10
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倒入料汁熬制浓稠倒入豆腐热一热就可以出锅了
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最后一步
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装盘出锅。
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发布于 2024-07-20
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