嫩滑桂花鱼片
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步骤1/5
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桂花鱼肉比较嫩把鱼肉起出来，更加突出鱼肉的嫩滑口感
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步骤2/5
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先把鱼肉起出来，肚和鳍分切成小块鱼骨也分成段，用少许盐拌匀，加油拌匀鱼肉斜切成片，同样用少许盐拌匀，加油拌匀在冰箱冷藏腌制1-2天
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步骤3/5
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鱼骨如图整齐铺在碟上，蒸6-7分钟鱼片分次在沸水中焯熟后捞起铺在蒸好的鱼骨上
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步骤4/5
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鱼片上放入葱丝，浇上热油就完成
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最后一步
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喜欢花椒味可浇点花椒油，淋点酱油即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-23 · 广东省
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