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红烧鲳鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 6条小鲳鱼

、

小葱 1根

、

大蒜 5瓣

、

姜一块

、

生抽少许

、

耗油少许

、

杭椒 1个

、

小米辣 2个

、

面粉少许

、

盐味精糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
不会煎鱼的姐妹们可以给鱼身上裹一层面粉，这样鱼就不会煎碎啦
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒上适量的油，油热放入裹好面粉的鱼
步骤3/8 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤4/8 点击查看大图
倒入辣椒大蒜花椒豆瓣酱
步骤5/8 点击查看大图
加少量生抽，耗油白糖盐
步骤6/8 点击查看大图
水漫过鱼即可，盖上锅盖锅开大约10分钟左右汤就烧差不多了，期间加入适量味精调味
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱段装饰即可

小贴士

不会煎鱼的姐妹一定要用面粉煎鱼，随便你怎么煎鱼都不容易坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-26 · 江苏省

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