快手米线

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今天和大家分享一下快手米线的做法，供您参考。最近沈阳连日暴雨，也没有买菜，正好打扫一下冰箱里的菜品，做了这款快手米线。成品咸鲜适口，营养丰富，不论是汤色，还是味道真的不比店里面售卖的差哟！雨天吃着米线观看奥运赛事真是一件美事！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干米线（2人份） 180克

、

油菜 5颗

、

鱼丸约150克

、

豆制品约100克

、

干海带丝约70克

、

太太乐汤之鲜瑶柱鸡汤调味料 1袋

、

太太乐减盐蚝油 1泵

、

太太乐鲜鸡汁 1泵

、

食盐 3克

、

料酒 1勺

、

金针菇 150克

、

川式香辣椒 1袋

、

白芷 2小片

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
海带丝提前泡发清洗干净，金针菇去掉老根，清洗干净，在准备喜欢吃的鱼丸和豆制品备用
步骤2/10 点击查看大图
小油菜择好洗净控水备用
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧水，加入太太乐汤之鲜瑶柱鸡汤调味料
步骤4/10 点击查看大图
加入太太乐宴会减盐蚝油
步骤5/10 点击查看大图
加入太太乐鲜鸡汁，生抽，老抽，川式香辣酱和两片白芷
步骤6/10 点击查看大图
大火烧开后下入干米线，
步骤7/10 点击查看大图
五约五分钟后下入海带丝，煮至15分钟
步骤8/10 点击查看大图
米线八成熟时下入鱼丸，豆制品和金针菇
步骤9/10 点击查看大图
待鱼丸飘起下入小油菜，煮至油菜变色，关火盛出装碗，淋上麻椒油，辣椒油和米醋即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，快手米线完成！感谢收看！

小贴士

1.我这里加入了两片白芷，增加了汤的香浓味道，如果不喜欢，可换成白芷粉或者炖肉料包，也可以不加。 2.豆制品和鱼丸是前些天吃火锅时候剩下的，放在冰箱里冷冻，正好用来做米线，可以根据您的喜好随便调整品种。 3.这里用到的是干米线，没有提前泡发，所以煮制的时间比较长，如果您用到的是袋装的真空米线，或是提前泡发好的米线就不用煮这么长的时间。水开后下入海带丝煮到八成熟后再下入米线和其他配菜即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-28 · 辽宁

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