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酱排骨红烧肉东坡肉鸡爪酱大骨

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五花肉克

、

姜片葱

、

老抽勺

、

生抽勺

、

冰糖克

、

水适量克

、

啤酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
按照视频方法教程操作,视频里面的肉是牛肉，改成自己喜欢吃的肉就好了。其他都一样。我放了排骨鸡腿鸡胗五花肉喜欢吃鸡翅鹌鹑蛋的也可以放我用的高压锅煮的，可以用高压锅焯水，把磨子弄净，焯完的水可以不用倒，炒完的糖色直接倒肉上，糖色注意不要炒糊了，要不出来是苦的.我是加了一易拉罐啤酒，剩下加水，水淹过食材，高压锅上气之后转小火煮20分钟就好了.因为有黄豆酱生抽老抽都自带盐我就没有放盐，可以最后好了尝一下缺了再放.
步骤2/3 点击查看大图
大料的量
最后一步点击查看大图
肘子也可以这样做，你喜欢吃的任何肉都可以用这个方法做，只是肉不一样卤的时间不一样，肉的量不一样，放的料会有些差别，方法都一样。肘子需要高压锅卤1小时20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-30 · 陕西省

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