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酸辣鸭爪

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LVIVI雯

灵感来源于 读书时周末回到宿舍大家都会带上自己家里的小吃一起分享 同学妈妈做的是酸辣鸡爪 吃过一次念念不忘到现在 依稀记得的印象就是特别酸和辣 越吃越上瘾 我自己改动一下 换成鸭爪+香茅
食材清单 加入采购清单
鸭爪 500克
、
大葱
、
姜片
、
料酒
、
清水 500克
、
白米醋（30度醋精） 50克
、
味精 7克
、
盐 22克
、
白糖 15克
、
小米辣
、
蒜头
、
新鲜香茅
烹饪步骤
小贴士

1.料汁一定是要尝起来偏咸 腌制时才入味 2.鸭爪浸泡料汁之前 一定要沥干水 才不会带上多余的水把料汁稀释掉 3.平时用的白米醋是九度的 我用的是宝鼎天鱼醋精30度 相当于是浓缩版白米醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-03 · 广东省

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