【宝宝辅食】奶香小馒头
在东北遭遇了“回南天”是什么一种感觉，这段时间家里的大人、孩子都很难受。 不仅感觉整个人都是潮乎乎、水淋淋的，还没啥胃口，孩子食欲明显差了很多。 这时候还是得先养脾胃，比如说今天这个炒出来的奶香小馒头，是对脾胃很好的发酵食物，炒的焦香味浓，当成小零食吃都觉得香！
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步骤1/7
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想要做出奶香的感觉，奶粉、砂糖是不能够省略的，如果还能加点炼乳进去就更好了。
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步骤2/7
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酵母可以选择耐高糖的，顺手打2个鸡蛋进去，就可以开始搅了。整个过程不用我再重复了吧，直到给它揉成一个光滑的面团就行。
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步骤3/7
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等到要塑形的时候也简单，直接擀成一张大饼，稍微带点厚度的那种。先切条、再切块，一块就是一个小馒头了。
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步骤4/7
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发酵之前，在每个小饼上都沾上面粉防粘，盖上保鲜膜，静置发酵1.5倍大。这个状态下你能明显看到小馒头鼓起来了，就说明发酵好了。
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步骤5/7
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很多人爱用蒸锅，但这里我建议你们用平底锅烙是最好的做法。提前刷油，开小火，倒一部分的小馒头下锅，一次下太多我担心锅里翻腾不开。
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步骤6/7
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小火给奶香小馒头烙到表面上色，期间多翻面几次，尽量让小馒头受热均匀。
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最后一步
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等到小馒头一个个的鼓囊囊的，焦黄焦黄的，就能出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-08
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