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加拿大北极虾波奇饭

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“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。“poke”在夏威夷语中是“切块”的意思，所以波奇饭的普遍做法是将金枪鱼、三文鱼等海鲜切块，配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材，淋上酱汁，盖浇在米饭上。那么我用加拿大北极虾替换三文鱼配上牛油果、泡菜做出一道清爽可口的波奇饭。参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼揭秘金牌球员的健康美味秘籍#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 米饭 1碗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 寿司醋 1勺

、

寿司酱油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 橄榄油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蜂蜜 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑胡椒 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 柠檬汁 5滴

、

水果玉米粒 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 泡菜适量

、

即食裙带菜丝 5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛油果 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是'块冻'的解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
步骤2/10 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/10 点击查看大图
先把三文鱼排切成小块放入碗中。
步骤4/10 点击查看大图
加蛋黄酱、甜辣酱、鱼子酱、生抽和少许白芝麻。
步骤5/10 点击查看大图
最后挤一点点青芥末搅拌均匀待用。
步骤6/10 点击查看大图
牛油果对半切开取出果肉切成小块。
步骤7/10 点击查看大图
放在碗中挤入半个柠檬汁，加少许盐，搅拌均匀待用。
步骤8/10 点击查看大图
加拿大北极虾开水焯一下捞出备用。
步骤9/10 点击查看大图
碗中米饭上撒拌饭海苔并搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
摆上三文鱼、加拿大北极虾、玉米粒完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-12 · 北京

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