排骨面
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烹饪步骤
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步骤1/1
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排骨面做法:(具体看视频)1️⃣排骨焯水,准备葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、草果。2️⃣热锅冷油放冰糖,小火慢熬糖色。3️⃣放排骨,翻炒至上色。4️⃣放入葱姜和八角炒香,加一瓶盖老抽,一铲子生抽,扒拉均匀。5️⃣加入足量的热水,放入草果,桂皮,香叶,干辣椒,水开后转中小火,盖盖子焖煮20分钟。6️⃣打开盖子,放入剥了壳的鸡蛋,再煮10分钟左右。7️⃣最后加盐,蚝油调味。碗里盛两勺汤底,放入煮好的面条,把排骨,鸡蛋,蔬菜摆上去,味淡的可以再加一勺面汤。#排骨面#美食教程
小贴士
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发布于 2024-08-13 · 江苏省
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