家常哨子面
家常版的哨子面，浇头采用胡萝卜土豆豆腐西红柿，面采用新疆奇台的拉条子面，这个面筋道，吃了还想吃。
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步骤1/5
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食材准备。胡萝卜、土豆、豆腐切丁，西红柿剥皮后切碎，香菜切段。大蒜、生姜切末。
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步骤2/5
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油锅烧到七成热，下肉馅。
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步骤3/5
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依次下豆腐、胡萝卜、土豆、西红柿，加生抽、老抽、适量水，煮6-8分钟，等土豆软烂。
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步骤4/5
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加蚝油、盐，加入香菜，就可以出锅了。
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最后一步
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铁锅加入大半锅清水，等烧开后下面条，面条煮熟了捞到碗里，把浇头浇在上面，就可以开动了。
小技巧：做这道家常哨子面，胡萝卜多一点，土豆略微少一点，这样味道更好。
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发布于 2024-08-15 · 浙江
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