yyds的面里透油小笼包
想做小笼包好久了,今天终于拔草! 每到一个城市,饮食都会不习惯,早餐通常都会吃小笼包,二宝对小笼包的喜爱程度不可言喻,做好后收到好一顿表扬,激励着我对美食的研究一路不回头! 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
-
步骤1/13
点击查看大图
面粉,糖,酵母粉混匀,加温水用筷子搅成团,没有干粉即可,手粘水揣面,盖保鲜膜发酵到2倍大,如图都是气孔。
-
步骤2/13
点击查看大图
内部都是气孔,用筷子搅,排气
-
步骤3/13
点击查看大图
撒干粉将面团刮出,再两面都撒面粉,按压
-
步骤4/13
点击查看大图
切一条分割小块
-
步骤5/13
点击查看大图
手指压一下包入馅料,小笼包不需要好看,快速收口
-
步骤6/13
点击查看大图
摆入笼屉醒发10分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
最后一锅,大大小小,皮馅完美不剩。
-
步骤8/13
点击查看大图
上锅蒸8分钟左右,关火焖几分钟再开盖儿
-
步骤9/13
点击查看大图
就是这样面里透油,面皮喧软。
-
步骤10/13
点击查看大图
不要太好吃
-
步骤11/13
点击查看大图
肉馅:肉馅7肉3肥,锅里加少量油,加1:3肉馅炒变色,加生抽、老抽、蚝油、甜面酱,十三香(可不加)炒匀,关火倒入剩余的肉馅中拌匀
-
步骤12/13
点击查看大图
这颜色太好看了
-
最后一步
点击查看大图
加入小葱拌匀冷藏备用
1、和面用筷子不要下手很粘
2、先炒一部分肉馅会很香
3、肉馅冷藏会方便后面包
4、冷水上锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-15 · 辽宁省
面里透油的小笼包的相关分类
面里透油的小笼包的相关推荐
-
#中小学生营养餐#小笼包做法,孩子爱吃的早餐
230751人看过 -
软面透油/油皮小笼包子/发面教程来了/一口爆汁早餐包
14808人看过 -
#打工人的健康餐#一口爆汁小笼包
193762人看过 -
油皮酱肉小笼包
170915人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23544164人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9479438人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16897415人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2045360人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11417112人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16720050人看过 -
#开启观赛嗨吃局#营养早餐/杂粮粥
191698人看过 -
#一道菜表白豆果美食#素炒山药木耳
895611人看过