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挪威青花鱼丨蒜香煎脆皮青花鱼时蔬的做法

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挪威青花鱼丨蒜香煎脆皮青花鱼时蔬

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挪威青花鱼，来自深海的营养馈赠，进入秋季，挪威青花鱼已经进入最肥美的季节，肉质肥厚，油脂丰富，肌理结实，口感绝佳。有着非常全面的营养价值，它还有很丰富的Omega-3，DHA，EPA和优质蛋白，这些营养成分可以帮助小朋友活化大脑，也有助于老人预防血管硬化。而它富含的维生素和蛋白质还能合成胶原蛋白，对秋冬干燥的皮肤也有一定益处。这次用挪威青花鱼做个蒜香煎脆皮青花鱼时蔬，把青花鱼煎得皮脆肉嫩，金亮喷香，时蔬配菜也吸附了鱼香味也更鲜香软糯可口。当一块鱼肉入口的瞬间，你会真切感受到，香酥，肥美，鲜嫩，肉质紧实的丰膄口感，真的是太好吃了，是不容辜负的一口鲜美～参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼揭秘金牌球员的健康美味秘籍#

食材清单加入采购清单

挪威深海青花鱼 1片

、

橄榄油 10克

、

玉米淀粉 10克

、

土豆 1个

、

红萝卜 1条

、

蒜子 5瓣

、

红洋葱 1个

、

胡椒粉 1勺半

、

盐 3勺

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把挪威青花拿出解冻，用流动水冲洗干净，表面漂亮的虎皮斑纹是挪威青花鱼的特有标志。
步骤2/12 点击查看大图
冲洗干净后用厨房纸吸去表面的水分。
步骤3/12 点击查看大图
然后调味，加入1勺胡椒粉，2勺盐，1勺淀粉把它摸匀腌制二十分钟左右，加入淀粉会让鱼皮煎得更香脆。
步骤4/12 点击查看大图
腌制后再用厨房纸抹去鱼身渍出的水分，然后把鱼切成几块。
步骤5/12 点击查看大图
可以从切面看到挪威青花鱼的肉质紧实肥美。
步骤6/12 点击查看大图
在腌鱼的时候把配菜洗干净，红萝卜，土豆，红洋葱去皮切块，蒜子敲扁就行不用切碎。
步骤7/12 点击查看大图
把红萝卜和土豆放入盘里加入一勺盐半勺胡椒粉半匙食用油拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
开始烹饪了，在烧热的平底锅里放入橄榄油，油热后放入红洋葱和蒜子煸炒出香味。
步骤9/12 点击查看大图
把红洋葱和蒜子推到锅边，然后放挪威青花鱼进锅中。
步骤10/12 点击查看大图
把红萝卜和土豆也放入锅里，小火慢煎，看着挪威青花鱼慢慢变金黄鱼香味也飘出来了，蒜香让鱼味更香。
步骤11/12 点击查看大图
煎好的挪威青花鱼肉眼看得见的肥美好吃，配菜也煎得焦香软糥，吸满了鱼香味蒜香味也更好吃了。
最后一步点击查看大图
出锅了，美美摆个盘，撒上少许白芝麻。先尝一块鱼肉，皮脆肉嫩，紧实肥美，蒜香味浓，配菜也焦香可口，真的是太好吃啦～

小贴士

可以搭配放自己喜欢的时蔬，可以按个人喜欢的咸淡调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-27 · 广东省

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