韩式海鲜葱饼

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很喜欢海鲜葱饼的味道。这是两张饼的配方。也可以做三张小饼。

食材清单加入采购清单

虾仁 5只

、

鱿鱼须一只切段

、

面粉（低筋最好） 90g

、

土豆淀粉 20g

、

黑胡椒粉一点点

、

盐一小勺

、

五香粉（可以不放）一点点

、

食用油一大勺

、

小葱四五根

、

鸡蛋两个

、

洋葱碎一勺

、

蒜碎两瓣

、

海鲜酱油一勺

、

醋一小勺

、

芝麻一小勺

、

香油几滴

、

白糖一点点

、

红彩椒 1/4个切丝

、

清水 160g.

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将虾仁去黑线，鱿鱼须洗净，都切成小段，加一点点盐和黑胡椒粉搅拌备用。
步骤2/7 点击查看大图
将面粉、土豆淀粉、五香粉、盐和黑胡椒称重准备好，加160克清水调成稀糊。
步骤3/7 点击查看大图
将小葱洗净切成断。长度不要超过你的成品饼的直径。然后在面糊中裹蘸。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋加一点点盐单独搅拌成蛋液。锅中倒食用油，油热以后，将蘸糊小葱放进去铺平，再将鱿鱼和虾仁也蘸着糊放入锅内铺整齐。然后将鸡蛋液倒入锅中面饼的缝隙，摆几根红椒丝。小火4分钟摊饼，如果虾和鱿鱼切的太大，也可以盖盖焖一下。
步骤5/7 点击查看大图
用扁铲翻面，在摊两三分钟。怕不熟可以关火焖一分钟。
步骤6/7 点击查看大图
用生抽、醋、香油（可不放）、芝麻、糖、洋葱碎、蒜碎加一勺清水调成蘸料汁，也可以放辣椒粉。
最后一步点击查看大图
用饼蘸着吃。你学会了嘛！