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番茄鱼片汤

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终于学会裁鱼片了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条，番茄两个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼骨头剁成块，葱姜备好
步骤2/4 点击查看大图
鱼肉裁成薄片加盐抓捏，然后清洗干净，再加料酒，胡椒粉，蛋清抓匀
步骤3/4 点击查看大图
番茄切块
最后一步点击查看大图
热锅先煎鱼骨头，加水熬制出白白的鱼汤，再倒番茄，稍稍煮一会儿，调味，捞出骨头和番茄入碗中。锅里的鱼汤煮至冒泡，转小火，将鱼片一片一片下入锅中，煮开即成。一碗鲜美的鱼片汤就大功告成，可以享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-30

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