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麻辣牛肉的做法

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麻辣牛肉

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食材清单加入采购清单

牛腿肉 4.24斤

、

花椒粒适量

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

料酒适量

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

、

花椒粉适量

、

辣椒面适量

、

干辣椒粉适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白水煮牛肉，筷子可插即可
步骤2/4 点击查看大图
切条，备姜（切碎，小半碗）
步骤3/4 点击查看大图
放油，爆香姜，牛肉下锅炒制，火不要太大。放八角大料花椒。炒至水分快干时，放料酒，生抽，老抽，少量醋，十三香，2 勺醪糟水。
最后一步点击查看大图
尝下味，放海椒面小火慢炒，放入花椒面，糖，味精，芝麻。起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-31

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