炒南瓜藤
我是一个爱吃绿色菜的人,但是夏天的青菜打药打的太厉害,家里一般不买。这次亲戚回老家给带了一包南瓜藤,可送到我心坎里啦。 南瓜藤不易长虫子,属于绿色无公害蔬菜,掐来嫩头就可以吃了。
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步骤1/6
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将新鲜的南瓜藤去掉表面的筋
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步骤2/6
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带好手套,放入淘米水搓洗一下,多次轻柔换水清洗干净
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步骤3/6
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将水烧开,加入两勺盐,将南瓜藤放进去焯水3分钟
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步骤4/6
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捞出放入清水里面冷却一下,然后挤干成球状。辣椒切成圈,蒜头切碎,南瓜藤切断
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步骤5/6
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热锅冷油,加入适量的植物油和一勺猪油,将辣椒和蒜末先炒香,加入南瓜藤翻炒五分钟,加入2勺生抽,如果有点干再沿着锅边加入适量的水,加入1茶匙盐翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-01 · 浙江省
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