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炒南瓜藤的做法

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炒南瓜藤

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我是一个爱吃绿色菜的人，但是夏天的青菜打药打的太厉害，家里一般不买。这次亲戚回老家给带了一包南瓜藤，可送到我心坎里啦。南瓜藤不易长虫子，属于绿色无公害蔬菜，掐来嫩头就可以吃了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒两根

、

蒜半头

、

盐适量

、

菜籽油适量

、

猪油 1勺

、

生抽 2勺

、

南瓜藤一大把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将新鲜的南瓜藤去掉表面的筋
步骤2/6 点击查看大图
带好手套，放入淘米水搓洗一下，多次轻柔换水清洗干净
步骤3/6 点击查看大图
将水烧开，加入两勺盐，将南瓜藤放进去焯水3分钟
步骤4/6 点击查看大图
捞出放入清水里面冷却一下，然后挤干成球状。辣椒切成圈，蒜头切碎，南瓜藤切断
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油，加入适量的植物油和一勺猪油，将辣椒和蒜末先炒香，加入南瓜藤翻炒五分钟，加入2勺生抽，如果有点干再沿着锅边加入适量的水，加入1茶匙盐翻炒均匀即可出锅
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-01 · 浙江省

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