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芒果椰汁马蹄糕，绵密慕斯口感

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宅家无聊可以玩拼图游戏的芒果椰汁马蹄糕，有颜值有内涵果香椰香浓郁，口感软糯绵密，大人小孩都爱的解馋点心

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

椰浆 200ml

、

白砂糖 100ml

、

芒果粉 5克

、

红西柚果肉 50克

、

拼图烘焙硅胶模具 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/8 点击查看大图
100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。100ml椰浆、100ml清水、100ml糖，煮到沸腾且糖融化，关火；糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成白浆。
步骤3/8 点击查看大图
分出一半白浆，加入5克芒果粉、西柚果肉，搅拌均匀，得到芒果浆。
步骤4/8 点击查看大图
蒸锅放入'拼图烘焙硅胶模具'，水开后开始蒸，模具内分别倒入白浆和芒果浆，大火蒸约8分钟熟透。
步骤5/8 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模，组合摆盘即可。
步骤6/8 点击查看大图
果香椰香浓郁，口感软糯绵密
步骤7/8 点击查看大图
大人小孩都爱的解馋点心
最后一步点击查看大图
蒸糕注意事项

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-03 · 广东省

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