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自制剁辣椒

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夏天是吃辣椒的季节，也是湖南人的最爱，红辣椒做成剁辣椒，其他季节也可以吃到辣椒，做剁椒鱼头等等都很好，你也来试试吧
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
红辣椒 2斤
、
生姜 半斤
、
大蒜 半斤
、
米酒 大半碗
、
油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 辣椒洗干净，一定要控水，最好稍微晒干一点水分，不然做出来会坏的； 2. 盐要适量，不要做的太咸； 3. 白酒的目的是使得做出来的剁辣椒更香，也不容易坏； 4. 建议用玻璃瓶装，那样干净一些； 5. 要放在阴凉通风处保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-05 · 广西壮族自治区

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