剁椒酱
-
步骤1/5
点击查看大图
小米辣洗净，洗之前不要去地蒂，洗完之后去蒂晾干，控净水分。
-
步骤2/5
点击查看大图
小米辣剁成这种颗粒状，也可以用绞馅机，我比较懒，我用的是绞馅机，分了三次打成这种状态。
-
步骤3/5
点击查看大图
我是先打的小米辣再把蒜打成蒜末，倒入精盐，
-
步骤4/5
点击查看大图
搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
找两个无油无水的罐子，罐子内用高度白酒清洗一下，把小米辣沫装入罐子中压实，上面喷上少许白酒。瓶口处留有空隙发酵一周即可。扣盖之前在瓶口抹上白酒盖上保鲜膜防止进入空气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-05
剁椒酱的相关分类
剁椒酱的相关推荐
-
辣椒肉丝酱（再附个剁椒酱的做法）
385735人看过 -
#加油 摩洛哥#让你胃口大开的#下饭剁椒酱·厨房小白也能做
110950人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#无油低卡辣椒酱，免开火巨简单
162158人看过 -
孩子最爱吃的红烧肉
148338人看过 -
白菜炖豆腐
4193873人看过 -
【蒜蓉辣椒酱】大蒜辣椒做个酱，东北人调味一绝！
3606184人看过 -
#唯有美食最粽要#辣椒酱️这样做，储存2年也不变质
224535人看过 -
自制无添加剁椒酱
555606人看过 -
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱
148922人看过 -
老虎菜
35016人看过 -
好吃到停不下来的糖蒜
1678012人看过 -
#舌尖上的端午# 葱油饼
113683人看过
