云南菜~宣威火腿月饼(空气炸锅版)
云南人对家的眷恋是不一样的,比如这个火腿月饼,中秋节家家户户都是必备品,早餐,茶点,宵夜,吃到中秋节都过完了还没吃完的节奏,都爱得不要不要的。
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步骤1/19
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切宣威老火腿 切片
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步骤2/19
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上蒸笼 20分钟
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步骤3/19
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蒸好啦透亮
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步骤4/19
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搅拌机打碎 大颗粒 懒人可以用这个方法
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步骤5/19
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炒面粉 30克
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步骤6/19
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馅料加入蜂蜜
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步骤7/19
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加入20克生面粉 和30克炒好的面粉 再加入糖粉
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步骤8/19
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搅拌均匀 微微➕水
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步骤9/19
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配面粉400克 黄油300克 小苏打 泡打粉 糖粉 60克 蜂蜜 水150克 全部倒入面包机里和面 也可以自己手合拢
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步骤10/19
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准备好啦
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步骤11/19
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50克的月饼 皮重30克 馅料20克 馅料可以自己提前揉捏摆放好 也可以像小姐姐一样 自己衡量来做
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步骤12/19
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皮薄肉多
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步骤13/19
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揉捏好像汤圆一样
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步骤14/19
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一个个摆放
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步骤15/19
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空气炸锅 提前温一下 170°5分钟 放入包好的月饼正面 175°15分钟反面175° 5分钟 温度调节根据自家的工具来看
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步骤16/19
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烤好啦
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步骤17/19
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配上茶点
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步骤18/19
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一咬一口好吃得不要不要的
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最后一步
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我们家烤箱版长这样
需要硬一点圆一点就面少放水 和面和干一点
好吃的东西有一个道理 真材实料 贵有贵的道理
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-09 · 云南
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