清蒸梭子蟹,蘸上灵魂蘸汁,太鲜美啦
秋意渐浓,正是品尝海鲜的绝佳时节。梭子蟹,以其鲜美的肉质和丰富的营养,成为秋天餐桌上的明星。这道简单却不失风味的清蒸梭子蟹,搭配上特制的灵魂蘸汁,每一口都是鲜的承诺! 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
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步骤1/8
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准备好食材并处理干净食材。
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步骤2/8
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清洗梭子蟹: 用刷子在流动水下轻轻刷洗梭子蟹,确保每一只蟹都干净无泥沙。清洗干净后备用。
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步骤3/8
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准备配料: 将生姜洗净后,一部分切片,另一部分切碎末;香葱洗净后切段。
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步骤4/8
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蒸制梭子蟹: 在电蒸锅中加入适量清水,将生姜片和香葱段铺在电蒸架上。将清洗干净的梭子蟹放在上面,每只蟹上再盖上一片生姜,淋上料酒,盖上锅盖。
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步骤5/8
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蒸制时间: 待水开后,蒸制大约15分钟,即可打开锅盖,此时梭子蟹已经熟透。
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步骤6/8
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调制蘸汁: 梭子蟹的美味,很大程度上取决于蘸汁。在一个小碗中,将生姜末、加加减盐生抽、陈醋和白糖混合均匀,制成蘸汁。
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步骤7/8
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将蒸好的梭子蟹装盘,与蘸汁一同上桌。
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最后一步
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清蒸梭子蟹的鲜美,搭配上特制的蘸汁,每一口都是秋天的味道。
选择鲜活的梭子蟹是制作这道菜的关键,新鲜的蟹肉更加甘甜鲜美。
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发布于 2024-09-09
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