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牛肉刀削面

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潼年食光

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太太乐鲜味厨房

转眼间，中秋团圆佳节将至，每每这时对家的思念都无比浓烈，对家乡的味道也更是怀念。有人说，山西人的乡愁都在一碗刀削面里，而我最惦念的就是这碗牛肉刀削面。牛肉软糯，肉汤浓香，吸足汤汁的面条筋道爽滑，越嚼越香。牛肉刀削面要想好吃，汤底是关键，除了常规的调味料，太太乐鲜鸡汁调味料真的是点睛之笔，它含有源自鸡肉蒸出来的鸡汤，开盖就能闻到鲜香的鸡汤味，鲜咸刚好，特别入味好吃，告别清汤寡面。用它做牛肉汤底，入口醇厚，收获满溢的鲜香。它是挤挤瓶方便控量，用完瓶口还干干净净，也不担心收拾了。中秋之夜，家宴之上，一碗牛肉刀削面热气腾腾，暖心又暖胃。家人围坐，笑语轻扬，每一缕香气都缠绕着家的温馨与幸福。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 500克
、
刀削面 200克
、
太太乐鲜鸡汁 1泵
、
油菜 2棵
、
生抽 2勺
、
红烧酱油 1勺
、
葱姜 适量
、
八角 2颗
、
香叶 1片
、
花椒 1勺
、
桂皮 1个
、
干辣椒 4个
、
香葱 1根
、
生姜 1小块
、
豆瓣酱 1勺
、
盐 2勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-09-13 · 辽宁省

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