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蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法

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蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼

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中秋月圆，家人团圆，－道超级鲜嫩的蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼为节日的餐桌增添一道美味。做这道蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼我选用外婆乡小榨菜籽油，把菜籽油烧热趁热淋在鱼肉上间激发出菜籽油的香味，它独特的香气能够层层渗透到鱼肉中，使蒸鱼吃起来不仅口味层次丰富还更加鲜香可口。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

粉丝 1小把

、

金针菇 130克

、

巴沙鱼 230克

、

白胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

、

蒜蓉汁用料

、

蒜 5瓣

、

蒸鱼豉油 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

外婆乡小榨菜籽油 1勺

、

小米辣 1个

、

外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分切块。
步骤2/9 点击查看大图
把切好的巴沙鱼放入碗中，加入适量的白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉用手抓匀腌制十分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
接下来兑个蒜蓉汁。
步骤4/9 点击查看大图
兑好的蒜蓉汁里加入一勺外婆乡小榨菜籽油搅匀均匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
把金针菇洗净、小米辣、线椒切段、粉丝泡软备用。
步骤6/9 点击查看大图
盘中放入粉丝，上面放上金针菇、腌制好的巴沙鱼块、倒上调好的蒜蓉汁，放入锅中。
步骤7/9 点击查看大图
开锅后计时，大火蒸10-12分钟关火。
步骤8/9 点击查看大图
把小米辣、线椒放在蒸好的巴沙鱼上，锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油烧热后浇在巴沙鱼上面激发出香味。
最后一步点击查看大图
用外婆乡小榨菜籽油做的这道蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼，超级鲜嫩可口，粉丝和金针菇也非常入味好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-14 · 河北省

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