万能烧椒酱
夏季必备的一款美食，拌皮蛋，拌饭，拌面，拌菜都可以。
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步骤1/6
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清洗辣椒，晾晒干表面水份。
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步骤2/6
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无油的锅烧烫，倒入辣椒煸炒，煸炒到表面成虎皮状
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步骤3/6
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一定要全部成虎皮状，这才是烧椒的关键
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步骤4/6
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葱，姜，蒜，香菜，洋葱，熬一锅料油，煸炒好的烧椒，用刀剁碎，加去蒜末，淋上料油
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步骤5/6
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加入盐，味精，白糖调味
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最后一步
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切点皮蛋，来上一勺烧椒酱，味道提升几个档次
注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-14 · 四川
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