青椒炒茄子
在这个快节奏的时代,偶尔放慢脚步,为家人烹饪一道温馨的家常菜,无疑是最能抚慰心灵的方式之一。用那熟悉而温馨的外婆乡小榨菜籽油,来制作一道色香味俱佳的青椒炒茄子吧! 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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茄子切小块后加一勺盐腌制出水,尽量把水沥干,加一勺玉米淀粉拌匀
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步骤3/13
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青椒去籽切小块
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步骤4/13
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热锅冷油,锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油
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步骤5/13
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加入大蒜
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步骤6/13
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加入青椒
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步骤7/13
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适当翻炒一下加入茄子
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步骤8/13
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翻炒一下加料酒
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步骤9/13
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翻炒一下
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步骤10/13
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加入生抽、老抽、白糖、蚝油
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步骤11/13
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继续翻炒片刻即可
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步骤12/13
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待所有食材熟透且入味后,加一把葱花
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最后一步
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出锅装盘
茄子加一勺盐腌制过很容易炒熟,可缩短炒的时间,加入一勺玉米淀粉相当于给茄子加了一层保护层,可保持茄子原有的色泽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-15 · 浙江省
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