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苹果炖排骨的做法

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苹果炖排骨

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中秋到啦，给家里亮相做道菜，自从用百香果炖过排骨以后越发想尝试一下不同水果入菜的感觉。这次就用外婆乡小榨菜籽油和苹果来做一道苹果炖排骨。外婆乡小榨菜籽油的金黄酥香和苹果清香碰撞出奇妙的味道，提味增香，健康又营养。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

苹果 1个半

、

排骨 500g

、

姜 3片

、

生抽 3勺

、

白酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

醋 2勺

、

蒜 6瓣

、

白糖 2勺

、

外婆香小榨菜籽油 3勺

、

八角 2个

、

香叶 4片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨焯水，苹果切片
步骤2/15 点击查看大图
油热下入白糖，白糖炒化，小火翻炒出糖色
步骤3/15 点击查看大图
将排骨倒入翻炒
步骤4/15 点击查看大图
炒出糖色，金黄好看
步骤5/15 点击查看大图
倒入八角香叶大蒜翻炒
步骤6/15 点击查看大图
倒入酱油
步骤7/15 点击查看大图
倒入蚝油翻炒，加点白酒增香
步骤8/15 点击查看大图
倒入苹果翻炒，
步骤9/15 点击查看大图
上色咯，这个时候其实苹果脆脆的沾上酱汁很香。但是为了让排骨更软烂
步骤10/15 点击查看大图
倒入开水，没过排骨，大火烧开转小火炖40分钟，这个时候我又加了两勺醋
步骤11/15 点击查看大图
苹果已经炖烂了。(前面炖的苹果相当于辅料，增香用的)
步骤12/15 点击查看大图
临出锅前再加入半个苹果，简单翻炒入下味
步骤13/15 点击查看大图
准备出锅
步骤14/15 点击查看大图
一道超好吃的苹果炖排骨就好啦
最后一步点击查看大图
快和家人一起欢度中秋吧~

小贴士

1.根据个人喜好，可以不加醋哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-15

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