好吃的麻薯蛋黄酥
记录一下好吃的方子 此方子24个的量 可以豆沙馅儿,莲蓉馅儿,或者其他你喜欢的馅儿 蛋黄必须新鲜的,才好吃! 烤好了可以晾凉,买个好看的包装,可以送人啦!
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步骤1/8
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麻薯除黄油,混合均匀过筛后上过蒸20分钟,加入黄油混合,不那么烫了以后就开始戴手套揉
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步骤2/8
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戴手套,一定要戴。拉丝后就可以用保鲜膜包好冷藏降温待用
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步骤3/8
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油皮揉好,油酥混合均匀,包上保鲜膜冰箱醒发一下
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步骤4/8
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然后小包酥,油皮22g,油酥11g,油皮包油酥,两次开酥。豆沙包咸蛋黄和麻薯
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步骤5/8
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蛋黄敲开,喷高度白酒,180度5分钟,凉冷豆沙包上麻薯和咸鸭蛋黄
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步骤6/8
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开酥完毕,包上豆沙蛋黄以后表面刷蛋黄液,撒上黑芝麻
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步骤7/8
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烤箱预热风炉150度,30分钟
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最后一步
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蛋黄用新鲜的就很不错哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-16 · 四川省
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