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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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明虾 350g

、

料酒 1勺

、

蒜头 1个

、

葱 3-4根

、

生姜 1片

、

红椒 1个

、

鲜酱油 1/2勺

、

蚝油 1/2勺

、

白糖 1/4勺

、

粉丝 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉丝温水泡软，控水沥干
步骤2/6 点击查看大图
明虾去头开背去虾线
步骤3/6 点击查看大图
生姜料酒蚝油腌制虾，大约15分钟
步骤4/6 点击查看大图
葱蒜生姜辣椒切好备用
步骤5/6 点击查看大图
粉丝打底，放酱油蚝油盐，拌匀；再放上腌好的虾。蒜末过油炒出香味，平铺在虾子上，再放点盐，鸡精，芝麻香油，蒸鱼豉油。放些水，以防粉丝蒸的太干。水烧开，约蒸五六分钟。关火再焖下。
最后一步点击查看大图
蒸好后，放上辣椒和葱末，浇上热油，完工。

小贴士

蒸的时候，一定要碗里放些水，不然粉丝吸水，吃的时候就很干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-19 · 湖南省

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