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牛肉辣椒酱的做法

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牛肉辣椒酱

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食材清单加入采购清单

牛肉 1000克

、

大蒜 2个

、

朝天椒 1000g

、

白芝麻 50g

、

白糖 2勺

、

料酒 1勺

、

菜籽油 600ml

、

姜 150g

、

黄豆酱 4勺

、

八角茴香 15克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉冷水浸泡血水后，切粒焯水（加姜片料酒）
步骤2/4 点击查看大图
辣椒姜蒜切碎
步骤3/4 点击查看大图
大料花椒泡开水，冷油下锅炸。炸香料油后，捞出大料花椒不要
最后一步点击查看大图
油热小火炒牛肉粒，半干半湿状态大概5分钟，下十三香蚝油白糖，打碎的辣椒。沸腾状态下小火炒20分钟。加盐，黄豆酱调味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-20

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