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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐酱汁浓郁，麻辣鲜香，配上米饭好吃到停不下来！参与活动: #舌尖上的假期之旅#

食材清单加入采购清单

嫩豆腐 1块

、

五花肉 150克

、

豆瓣酱 1大勺

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 4个

、

盐少许

、

鸡精半勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗净剁碎备用
步骤2/10 点击查看大图
豆腐块均匀的小方块，水开倒入锅中焯水1分钟
步骤3/10 点击查看大图
锅中油热放入肉末
步骤4/10 点击查看大图
炒至变色，加姜蒜小米辣
步骤5/10 点击查看大图
一勺豆瓣酱
步骤6/10 点击查看大图
炒出红油
步骤7/10 点击查看大图
加适量热水
步骤8/10 点击查看大图
煮开后放入豆腐
步骤9/10 点击查看大图
轻轻的推动几下，调味放盐、生抽、鸡精、胡椒粉再少量多次淋上水淀粉，撒点葱花翻动几下，煮5分钟左右让豆腐充分入味
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嫩滑香辣的麻婆豆腐就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-02

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