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超好吃的肉饼的做法

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超好吃的肉饼

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这个饼非常柔软，口感非常好！感兴趣的朋友可以试试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面团：面粉 300克

、

凉水 190克

、

馅：牛肉馅 100克

、

猪肉馅 50克

、

玉米淀粉 10克

、

盐适量

、

蚝油 2勺

、

胡椒粉半勺

、

香油 2勺

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称好的面粉里加入2克盐增加面的筋性，放入190克的凉水和成絮状，再揉成光滑面团。
步骤2/11 点击查看大图
直接分成10份，揉圆后放入盘中上面刷上油，盖上保鲜膜醒发一小时以上。
步骤3/11 点击查看大图
肉馅里加入蚝油、淀粉、少许盐、胡椒粉、香油、用筷子往一个方向搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
小葱切碎放入，上面淋上一勺热油激发出小葱的香味，再搅拌均匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
取一个醒发好的面团捏成饺子皮状，放入肉馅。
步骤6/11 点击查看大图
另外取一个面团同样捏成饺子皮状，直接盖在上面，旁边周围都捏紧。
步骤7/11 点击查看大图
中间用手按压一下再上下拉开。
步骤8/11 点击查看大图
然后再左右拉开，注意别拉破就行，拉成一个圆形即可。
步骤9/11 点击查看大图
不粘锅烧热后放少许油，再放入拉开的饼，中大火烙至鼓起来。
步骤10/11 点击查看大图
这样就是熟了。
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看看里面的肉加上饼非常好吃！

小贴士

注意：醒发的时候一定要一小时以上，不然面团没有醒发够在拉的时候就会拉破！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-03 · 广西壮族自治区

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