红烧猪蹄
今天的烹饪主题 是做个红烧猪蹄 都说了好几次 肯定得给面子 早起发了单子 出门开了车子 菜店买了蹄子 卖的都是前蹄 前后跑了两次 家里的刀实在不能剔[发呆] 前天开始看菜谱 有这酱紫那酱紫 前后看了不下十几个 心里总算有了点准谱 放着花花公子 手上拿着钳子 撩完猪毛温水泡 分段剁开热水焯 热锅凉油煸一煸 去腥增香葱姜和桂皮 添颜上色双抽和黄酒 加了开水换上高压锅 炖半小时再焖10min 换回炒锅加盐收收汁 真软糯脱骨香而不腻 百密一疏居然忘了焖米 整体错后Half an hour tips： 1、猪是偶蹄目动物每个脚掌4个脚趾 2、猪蹄一般吃前蹄，筋多肉多皮厚 3、前蹄能打弯有褶皱，后蹄是直的 4、手拿大猪蹄子不油但感觉很油[呲牙]
-
步骤1/8
点击查看大图
燎猪毛
-
步骤2/8
点击查看大图
清洗
-
步骤3/8
点击查看大图
剁块
-
步骤4/8
点击查看大图
煸一煸
-
步骤5/8
点击查看大图
加葱姜桂皮糖色老抽生抽
-
步骤6/8
点击查看大图
转高压锅加黄豆和冰糖，开锅30分钟再焖10min
-
步骤7/8
点击查看大图
转炒锅，加盐收汁，出锅
-
最后一步
点击查看大图
没剩什么了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-03 · 天津市
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
冰咖啡
69227人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧猪蹄
172180人看过 -
红烧猪蹄
443714人看过 -
烤五花肉
8882593人看过 -
家常熬茄子
11566人看过 -
#一人一道拿手菜# 红烧猪蹄
1321283人看过 -
红烧甲鱼
1526181人看过 -
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有
23223人看过 -
红烧猪蹄
86719人看过 -
土豆饭
250455人看过 -
家常烙大饼
3031238人看过 -
鸡丝粥
424049人看过
