菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉,口感酸甜可口,是一道非常不错的开胃菜。国庆期间吃多了大鱼大肉,来到这个开胃小菜,酸甜可口,大人小孩都喜欢。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/14
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准备好材料。菠萝切块
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步骤2/14
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里脊肉切成自己喜欢的大小。
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步骤3/14
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加入淀粉、蛋清、料酒少许、盐、胡椒粉。用手抓腌均匀腌制20分钟以上。
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步骤4/14
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油锅热浪翻滚,七成油温下肉块,滋啦作响中,金黄诱人的外衣渐渐成型。
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步骤5/14
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捞出放凉,再高温复炸一次,这是外酥里嫩的秘诀哦!控油备用!
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步骤6/14
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另起锅煮一个糖醋汁。把番茄酱,糖、醋、清水、生抽按份量倒入炒锅中煮开。
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步骤7/14
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加入炸好的咕噜肉。
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步骤8/14
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再加入青红辣椒翻炒一下。
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步骤9/14
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加入菠萝块
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步骤10/14
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翻炒均匀,大火收汁。
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-04 · 广东
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