云朵松饼
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步骤1/15
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找两个无水无油的盆，将蛋白和蛋黄分离这里我用了两个蛋黄，三个蛋白
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步骤2/15
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蛋黄中加入20克牛奶十克植物油
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步骤3/15
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加入筛过的蛋糕粉或者是低筋粉30克
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步骤4/15
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切拌均匀
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步骤5/15
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3个蛋白中分次加入40克白糖加一滴白醋去腥
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步骤6/15
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打蛋器打成这样，多打一会儿
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步骤7/15
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这是调好的蛋黄
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步骤8/15
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是打好的蛋白
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步骤9/15
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将1/3蛋白放入蛋黄中，切拌均匀，再将蛋黄从高处倒入蛋白中
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步骤10/15
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翻拌均匀
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步骤11/15
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平底锅来一点橄榄油
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步骤12/15
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将液体倒入保鲜袋中，剪一个洞，液体倒入平底锅中，1分钟呈小圆形，放一点水，盖上盖
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步骤13/15
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定型之后变成黄色翻面，如果你特别完美的话，可以做的高一些就像舒芙蕾蛋糕一样更好吃
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步骤14/15
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两面都金黄了，就可以吃了
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最后一步
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超级软嫩，像云朵一样的松饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-05 · 天津市
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