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油炸杏鲍菇的做法

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油炸杏鲍菇

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杏鲍菇 3个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

十三香适量

、

椒盐适量

、

玉米淀粉 50克

、

低筋面粉 150克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4
杏鲍菇手撕成条，放入适量盐胡椒粉腌制十分钟以上，杀出水分
步骤2/4
放入玉米淀粉及三倍低筋面粉，加入盐，胡椒粉，十三香适量，增加面糊基本味，加入两个鸡蛋，适量清水将面糊调制普通酸奶状
步骤3/4
将腌好的杏鲍菇裹上面糊，油温6成热下锅油炸定型
最后一步
完成第一次油炸后提高油温，进行第二次复炸，出锅撒椒盐摇匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-05 · 浙江省

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