✨超正宗小笼包的味道✨新手也可以搞定
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步骤1/26
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普通面粉加糖加酵母
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步骤2/26
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加入牛奶搅拌成絮状
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步骤3/26
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搅成面团40度醒发半小时左右
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步骤4/26
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葱花搅碎
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步骤5/26
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取出一半葱花放入肉馅中
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步骤6/26
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小火锅中多放一些油
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步骤7/26
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放入三分之一肉馅炒熟
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步骤8/26
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小火才能炒散
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步骤9/26
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炒至出油脂
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步骤10/26
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放入半勺十三香
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步骤11/26
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放入两勺甜面酱
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步骤12/26
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一勺半蚝油,一勺生抽,一勺半老抽
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步骤13/26
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翻炒均匀转大火
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步骤14/26
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冒泡关火
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步骤15/26
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放凉之后混入另外的生肉馅中
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步骤16/26
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放一勺味精
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步骤17/26
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拌匀后放入冰箱冷藏,冷藏后比较好包
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步骤18/26
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准备包之前放入剩余的另一半葱花
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步骤19/26
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搅拌均匀
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步骤20/26
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揪出一小块面
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步骤21/26
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不用擀很随意
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步骤22/26
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随意一包即可,主要我第一次包,没包过包子
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步骤23/26
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差不多就行
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步骤24/26
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包完盖锅盖醒发10-15分钟
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步骤25/26
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醒发后水开蒸12分钟,焖3分钟
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最后一步
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第一次就这个水平,尽力了。虽然不咋好看但好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-06
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