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酱炖大骨的做法

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酱炖大骨

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酱炖大骨，色泽红润，酱香浓郁，味道香醇太好吃了。参与活动: #舌尖上的假期之旅#

食材清单加入采购清单

猪大骨 4斤

、

葱 1根

、

姜 1块

、

八角 2个

、

花椒 10多粒

、

干辣椒 5个

、

桂皮 1块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

冰糖 20克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大骨洗净下锅
步骤2/7 点击查看大图
加葱、姜、料酒，加适量的水
步骤3/7 点击查看大图
开锅后撇去浮末，煮5分钟分钟捞出用热水冲洗干净
步骤4/7 点击查看大图
放入锅中，加葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖
步骤5/7 点击查看大图
加入开水，水开转小火炖1个半小时
步骤6/7 点击查看大图
最后大火收汁即可
最后一步点击查看大图
酱香浓郁，软烂脱骨

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-06

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