酱香饼
湖北恩施酱香饼是属于湖北土家风味的特色小吃 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/12
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面粉用开水烫一半面，另一半面用温水，把所有的面和成面团，醒面二十分钟
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步骤2/12
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一勺面两勺油调油酥
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步骤3/12
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大面团分四份，把一份面团擀薄成圆形，抹上油酥，以半径切开，如图。从切开处围着中心点卷起来后，再封口按压成圆饼形状
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步骤4/12
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再一次擀薄
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步骤5/12
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铺在电饼铛里，擀面饼时擀大一点，弄些褶皱，如图
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步骤6/12
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一面烙好，再烙另一面
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步骤7/12
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烙好的饼
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步骤8/12
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在饼上刷上炒好的酱汁，撒上芝麻和葱花
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步骤9/12
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切成小块这，酱香饼好喽。开吃啦！
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步骤10/12
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洋葱切块、蒜、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、胡椒粉、白糖用料理机打碎搅拌
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步骤11/12
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起锅烧油把打碎的调料倒在锅中加半碗水熬煮，煮至过程中不停的搅拌
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最后一步
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煮至浓稠即成酱汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-06
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