重阳糕-桂花糕
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步骤1/11
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大米洗干净,倒水泡一晚,第二天捞出沥干水份,晒干倒入打粉机打成大米粉
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步骤2/11
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准备食材,沾米粉(打的大米粉)、糯米粉、糖粉倒一起,
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步骤3/11
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粉和糖搅拌均匀,多次少量加入水,搅拌均匀
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步骤4/11
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用手把小疙瘩捏碎
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步骤5/11
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过一下筛,让面粉更细腻
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步骤6/11
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取出少量加入红曲粉调成红色
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步骤7/11
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模具中先加入白色面粉,不要压不要压,再倒入红色粉,抹平
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步骤8/11
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最上面加上一层白色面粉即可
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步骤9/11
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先切一下在上锅蒸
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步骤10/11
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盖上布子上锅蒸45分钟
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最后一步
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做好了最好放凉切,顶上放蜂蜜撒上干桂花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-07
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