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云南菜~汽锅羊肚菌牛肉

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云南建水紫陶,明如水,润如玉,为上品,汽锅蒸的原理,食材里不用一滴水, 锁住食材本身鲜味,乃为上品,传统汽锅颜色有黑陶 紫陶两色,个人喜好紫陶,上锅前冷暗色,热气出炉亮色。 建水紫陶汽锅在云南家家户户都会有几个,云南菜中传统美食离不开的锅具,嫁女陪嫁之品,添人增口送亲访友之品。
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小贴士

汽锅下蒸的器皿可以根据个人喜好来安排,传统的随便拿一个锅就可以哈

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-10-08 · 云南省

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