美拉德具像化!让苹果和红薯好吃100倍的简单方法!
一口就爱上~不用烤不用炸,朴素食材,惊喜口感!新手小白也能驾驭!天然馥郁甜美的【苹果肉桂红薯饼】是秋日限定小点心:不放一粒糖的糯叽叽焦糖壳! 愿咱们都能用应季食材感受秋天的丰盛美好!
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步骤1/5
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蜜红薯+脆苹果分别去皮后,用擦丝器擦成细丝。
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步骤2/5
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加土豆淀粉。调肉桂粉、海盐、黑胡椒碎、辣椒粉,一起抓匀。
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步骤3/5
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铁锅提前中火预热至滴点水成烟的状态。改成小火。锅里放薄薄一层油,把调好的红薯苹果丝根据锅子的大小,放进来压实压紧,呈一个厚度不超过1厘米的饼。这一步是成功方面的关键:一定要压紧。
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步骤4/5
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转动锅子,使整张饼均匀煎制热。观察到边缘有焦边后,翻面。
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最后一步
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继续小火煎制2~3分钟就好啦!冷热皆宜的中式甜品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-10
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