酱焖鲈鱼块
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步骤1/15
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鲈鱼去鳞洗净去头。
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步骤2/15
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改刀切块。
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步骤3/15
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准备好炖鱼小料。
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步骤4/15
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鱼块用热水冲30秒去腥。
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步骤5/15
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起锅烧油,放入葱姜大料花椒粒爆香。
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步骤6/15
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加入黄豆酱小火炒香。
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步骤7/15
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炒制30秒炒出酱香味。
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步骤8/15
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放入鱼块。
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步骤9/15
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加入250mL啤酒。
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步骤10/15
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加入少量清水超过鱼肉面2厘米,大火烧开。
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步骤11/15
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加入盐、生抽、老抽调味。
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步骤12/15
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大火煮五分钟,转小火炖制。
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步骤13/15
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小火炖15分钟后大火收汁。
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步骤14/15
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收汁浓稠后,装盘上桌美食完成。
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最后一步
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肉质鲜美,酱味十足,配上大米饭太香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-13 · 辽宁省
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