“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉
10月是鲜毛豆大量采收，热情的阿姨给了很多，翻翻冰箱找到可以搭配的食材，下饭还下酒
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毛豆剥好，洗净备用
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五花肉焯水后切片，香干切片备用
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锅烧热转中小火，倒入冷油和五花肉，慢慢煸炒
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五花肉出油后，倒入毛豆翻炒，现在的毛豆很鲜很糯比较容易熟
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加入香干翻炒，炒出香味，放少量开水
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出锅前放入青椒丝翻炒，加适量盐调味
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最后一步
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出锅装盘
香干本身自带香味，不需要加其他调味品，也非常可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-13
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