迪拜巧克力
2024年火爆烘焙圈的【迪拜巧克力】，心心念念了好久终于还是下手做了。醇厚丝滑的巧克力➕酥脆的开心果面包丝，味道真是绝绝子。据说正宗的迪拜巧克力130，代购过来255，除了贵、挑不出其它毛病，一口下去都是金钱的味道，嗯……果然贵有贵的道理 ♥(｡￫v￩｡)♥
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/17
点击查看大图
将260g黑巧克力隔水融化，水温50~60度，太烫会使巧克力油水分离。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入40g椰子油，搅拌均匀。椰子油会使巧克力更加香脆丝滑，入口即化，没有可以不加。
-
步骤4/17
点击查看大图
将适量巧克力液倒入硅胶模具中，底部铺一层，再360度晃一圈，使四壁也挂上巧克力液，放入冰箱冷冻一小时。
-
步骤5/17
点击查看大图
将100g面包丝切段，结团的地方都要抖散。
-
步骤6/17
点击查看大图
不粘锅中放入40g黄油，小火加热至完全融化。
-
步骤7/17
点击查看大图
加入面包丝，慢慢翻炒。
-
步骤8/17
点击查看大图
炒到面包丝变脆，颜色金黄时关火。
-
步骤9/17
点击查看大图
加入50g开心果酱，翻拌均匀。喜欢开心果味道浓郁的，可以加到120g，多少随意哈~
-
步骤10/17
点击查看大图
取出冻硬的巧克力
-
步骤11/17
点击查看大图
铺上面包丝9分满，压紧压实。
-
步骤12/17
点击查看大图
沿着模具四边划一条缝
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入剩余的巧克力液，如果凝固了还是隔温水加热融化一下再使用。
-
步骤14/17
点击查看大图
震平，放入冰箱冷冻一晚。
-
步骤15/17
点击查看大图
取出巧克力
-
步骤16/17
点击查看大图
脱模即可
-
最后一步
点击查看大图
酥脆香醇，值得一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-14
迪拜巧克力的相关分类
迪拜巧克力的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12223155人看过 -
迪拜开心果巧克力
19597人看过 -
香煎茄饼
6993009人看过 -
韩式烤肉#安佳佳倍容易圣诞季#
213790人看过 -
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#
52469人看过 -
酸黄瓜
278244人看过 -
家常味鱼糕
34622人看过 -
#东古525掌勺节#家庭版烤鱼
253123人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89837711人看过 -
土豆炖排骨
545039人看过 -
巧克力麻薯一口酥｜有糯米粉就能做！外酥里糯，草率一做就成功！
290420人看过 -
烤箱无烟烧烤
27692人看过
